日常生活中，很多人都缺乏維生素，尤其是飲食不規(guī)律者和孕婦等特殊人群常需要吃維生素補(bǔ)充劑。但維生素很怕潮，保存時(shí)尤其應(yīng)注意。

維生素怕潮，主要有兩個(gè)原因。

第一，水溶性維生素一旦受潮，會(huì)出現(xiàn)藥物溶解，影響有效成分的量。水溶性維生素主要包括維生素C和維生素B族，后者包括B1、B2、B6、Bl2、葉酸等。

第二，潮濕環(huán)境中維生素補(bǔ)充劑中的成分不穩(wěn)定，容易分解和發(fā)生變化，表面會(huì)生出褐色斑點(diǎn)，甚至變黃。

因此，保存維生素時(shí)要注意防潮，維生素C更容易潮解，尤其需要注意。

首先，維生素應(yīng)放在避光陰涼處。其次，不要反復(fù)開(kāi)啟瓶蓋。取用時(shí)可以倒在瓶蓋上，而不是倒在手上，否則發(fā)現(xiàn)倒多了再放回去，會(huì)將手上的水分帶入瓶?jī)?nèi)。最后，維生素打開(kāi)后，如果發(fā)現(xiàn)有明顯的顏色變化，即使在保質(zhì)期內(nèi)，也不應(yīng)服用。